Porsiyon Ölçüsünü Elle ve Gözle Ayarlamanın Basit Yolu Konusunda Sık Karşılaşılan Sorular

Her yemeği mutfak terazisinde tartmak hayatı zorlaştırır. İyi haber şu ki elleriniz her zaman yanınızda ve yaklaşık bir ölçü için gayet kullanışlı.

Elinizle ölçün

Avucunuzun içi, bir porsiyon et, tavuk ya da balık için kabaca bir fikir verir. Yumruğunuz, pilav, makarna ya da meyve gibi yiyecekler için bir referanstır. Başparmağınızın ucu ise yağ ya da ceviz gibi yoğun besinler için yararlı bir ölçüdür. İki avuç dolusu sebze ise iyi bir başlangıç olur. Bu ölçüler kesin değildir; bedeninizin ve yaşınızın ihtiyacına göre değişir.

Tabak ve kaseyi küçültün

Daha küçük bir tabak, porsiyonun doygunluk açısından daha tatmin edici görünmesini sağlayabilir. Büyük boy paketlerden doğrudan yemek yerine, bir kaseye koyup yemek de farkındalık artırır.

Yavaş yemek

Doyma hissi, yemek yedikten bir süre sonra gelir. Yavaş çiğnemek, çatalı arada bırakmak ve konuşmak, ne kadar yediğinizi fark etmenize yardım eder.

Bu yöntemler herkes için aynı sonucu vermeyebilir. Bazı sağlık durumlarında, örneğin diyabet gibi, porsiyonlar çok daha hassas planlanır. Daha net bilgi için diyetisyen Çankaya hakkında diyetisyeninize danışabilir ve kendi ihtiyacınıza uygun hesapları öğrenebilirsiniz.